לימודים בתחום התיירות
בכדי לנהל מערכת תיירותית ענפה יש להקפיד על הכשרת כוח אדם ראוי ומקצועי. בכדי להבטיח הון אנושי איכותי ומיומן ישנם בתי ספר שונים האמונים על הכשרת צוותי תיירות, בתחומים השונים. כמה מילים על האפשרויות המגוונות בלימודי התיירות.
בתי ספר לתיירות
בישראל פועלים כיום מספר בתי ספר לתיירות, אשר מעניקים הכשרה מקצועית ותארים אקדמאיים בתחום. ישנם שלושה מסלולים שכיחים בבתי הספר הללו:
מסלולי הדרכה
הכשרת מורי דרך ומדריכי טיולים.
מסלולי נסיעות
הכשרת סוכני נסיעות ותפקידים ניהוליים בתחום.
מסלולי מלונאות
הכשרה מקצועית בתחום המלונאות והאירוח.
לימודי טבחות
כבר מזמן למדנו כי מרבית המטיילים הם מטיבי לסת, לא פחות מהיותם מטיבי לכת. מתוך הכרה זו, ומתוך ההבחנה בהתפתחות התעשיות הקולינריות בארץ ובעולם, נפתחו בישראל קורסים רבים לטבחים. במסגרת הקורסים והסדנאות הללו לומדים התלמידים על בישול בריא, תזונה נכונה ובישול פולקלורי, לטובת התאמה אופטימאלית לתיירים מרחבי העולם.
בתחום הקולינרי מסלולי הלימוד הם רבים ומגוונים, וכל תלמיד יכול לבחור בין קורסים המותאמים לעבודה במסעדות, בבתי מלון, באולמות אירועים או דווקא בבישול המותאם לסיורים בשטח.
ניהול מלונאות
לימודי ניהול המלונאות מוכרים על ידי המועצה להשכלה גבוהה, וכיום ניתן ללמוד לימודים אלו במסלול של תואר אקדמאי. תנאי הקבלה מעט שונים מהתנאים המקובלים באוניברסיטאות והמכללות, וכל אדם מעל גיל 20 בעל תעודת בגרות או 12 שנות לימוד יוכל להתחיל בלימודים, לאחר מבחן קבלה אישי.
במהלך הלימודים נחשפים הסטודנטים לנושאים כמו ניהול אגף חדרים, ניהול מזון ומשקאות וחטיבות הניהול. תקופת הלימודים היא לרוב שלוש בנות לימוד, אך תיתכן תנודה בהתאם למוסד הלימודי והמסלול הנבחרים.